Вживання чашки еспресо знижує ризик хвороби Альцгеймера

З'єднання, виявлені в порції еспресо, можуть допомогти запобігти розвитку хвороби Альцгеймера. Кава може загальмувати процес, який, як вважається, пов'язаний із виникненням стану, що викликає погіршення нашого розуму. Хоча точні механізми, що викликають хворобу Альцгеймера, досі незрозумілі, експерти вважають, що ключову роль відіграє білок, який називається тау. Цей білок може допомогти стабілізувати структури в мозку здорових людей, але він також може злипатися в ниткоподібні структури, які називаються фібрилами, що створює проблеми з правописом.

Кава еспресо є одним із найвідоміших напоїв у всьому світі, а вживання еспресо стало звичкою в багатьох країнах завдяки його приємному смаку. При помірному вживанні цей напій може вплинути на здоров'я людини завдяки своїм біологічним властивостям.

Численні дослідження повідомляють, що помірне, а іноді навіть високе споживання кави має нейропротекторний ефект проти двох найпоширеніших нейродегенеративних захворювань — хвороби Паркінсона та хвороби Альцгеймера.

Щоб перевірити цю теорію, дослідницька група тестувала порції еспресо проти укороченої форми тау-білка у лабораторії протягом 40 годин.

Дослідники помітили, що тау-фібрили залишалися коротшими і не утворювали більших клубків зі збільшенням концентрації екстракту еспресо. Більше того, ці вкорочені фібрили виявилися нетоксичними для клітин людини.