Прийнято вважати, що банани дозріли, коли їхня шкірка пожовкла. Вважається, що утворення коричневих плям свідчить про початок гниття.
Користь переспілих бананів
Це не зовсім правильно. Навпаки, типові коричневі цятки на шкірці банана говорять про те, що плід тільки зараз по-справжньому дозрів. Це впливає не лише на смак, а й на інгредієнти та їх позитивний вплив на організм.
Чому стиглі (коричневі) банани корисніші?
Як тільки шкіра починає коричневіти, крохмалі банана, що важко засвоюються, перетворюються на легкозасвоювані цукру, які дають вам швидку енергію. Незрілі банани містять особливо велику кількість неперетравного крохмалю, який може викликати біль у животі та здуття живота після їжі. З іншого боку, легкорозчинна клітковина в стиглих бананах позитивно впливає на травлення.
Імунна система також отримує користь від вживання солодких фруктів, оскільки вони стимулюють вироблення лейкоцитів. Кажуть, що позитивний ефект стиглих бананів у вісім разів сильніший, ніж у незрілих.
Банани забезпечують організм багатьма життєво важливими речовинами, у тому числі основними мінералами, особливо калієм та магнієм.
Стилі банани також краще впливають на кислотно-лужний баланс організму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога 5 помилок у вихованні хлопчиків Салат з копченим курячим філе і грибами Котлети з зеленим горошком
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
