Як щоденне вживання супу впливає на організм?

Суп можна приготувати з будь-яких інгредієнтів (картопля, буряк, м’ясо/риба, капуста, морква, квасоля, крупа), що значно полегшує приготування страви. Менше йде часу на приготування. Перші страви швидко насичують та відновлюють працездатність. Поповнюють кількість рідини в організмі.

На думку дієтолога, користь супів залежить від способу приготування. Однак недоліків щоденного вживання рідкої страви більше, аніж переваг.

Під час термічної обробки продукти втрачають свої корисні властивості. Жирні наваристі супи, крім високої калорійності, змушують нашу травну систему працювати в «посиленому режимі», що протипоказано при захворюванні ШКТ та не рекомендовано людям із захворюваннями серцево-судинної системи, при атеросклерозі.

Не рекомендовано споживати суп температури вище аніж +45 (через опіки ротової порожнини та стравоходу). Не рекомендовано грибні та бобові супи людям, які мають порушення білкового обміну та подагру (через вміст пуринів). При набряках не рекомендовано їсти розсольники, супи з квашеною капустою, з великою кількістю солі та спецій.