Білок, який корисно їсти щодня

Нестача білка погіршує стан імунітету, викликає дисбаланс рідини разом із набряклістю та сприяє виникненню інших проблем зі здоров'ям.

Дефіцит білка може стати причиною втрати волосся та зубів, дерматиту, втрати м'язової маси, порушення травлення. У дітей можуть порушуватися фізичний та розумовий розвиток та з'являтися проблеми з центральною нервовою системою.

Щоб уникнути нестачі такого важливого макроелемента потрібно щодня їсти тваринний і рослинний білок. Білок не відкладається в запас організмом, як, наприклад, жир, і отримувати його тіло може лише ззовні.

Згідно з дослідженнями, організму щодня потрібно 0,8 г білка на 1 кг маси тіла. На думку спеціалістки, найкращим джерелом білка є м'ясо, відмовлятися від нього не варто. Червоне м'ясо дає організму залізо, яке важко засвоюється з рослинних продуктів. Крім того, в раціоні повинні бути присутніми інші джерела тваринних білків:

Тваринні білки містять усі незамінні амінокислоти і містяться вони у м'ясі, молочних продуктах, яйцях, рибі та морепродуктах.

Що стосується рослинних джерел білка, то найкращі тофу, квасоля та інші бобові, гречка, геркулес, деякі горіхи. Згідно з рекомендацією ВООЗ, у раціоні щодня має бути присутня мінімум одна порція рослинного білка.