Перетерті з цукром ягоди містять набагато більше вітамінів, ніж традиційне варення.
Альтернатива варення
Варення з кісточками, наприклад, вишневе чи яблучне, не можна зберігати більше року, тому що в кісточках міститься речовина, яка при тривалому неправильному зберіганні може спричинити сильне отруєння.
Спори плісняви, що утворилися на поверхні варення, проникають углиб і виділяють мікотоксини. Потрапляючи в організм, вони здатні накопичуватися та викликати алергічні реакції, тяжкі отруєння.
Найкращою альтернативою традиційному варенню є ягоди чи фрукти, перетерті з цукром.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Бобові для прикорму дітей
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років?