Небезпечний замінник цукру
11:00, 23 Сер 2023 · Категорія: Харчування · Переглядів 990 ·
Зазвичай підсолоджувачі використовують у своєму раціоні люди з цукровим діабетом або ті, хто хоче зменшити кількість калорій. Однак не всі вони можуть бути корисними для організму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Замінники цукру
![]() |
Дослідження американських вчених показало, що один замінник цукру виявився небезпечним.
Небезпечним для здоров’я виявився замінник цукру під назвою еритритол. За словами вчених, він майже не засвоюється в нашому організмі, тому його використовують для виготовлення кондитерських виробів, які не викликають карієс та безпечні для діабетиків.
Однак існують певні застереження. У ході дослідження вчені з’ясували, що серед людей, які протягом трьох років здавали кров для оцінки ризику серцево-судинних захворювань, серцеві напади та інсульти найчастіше фіксували у тих, хто регулярно вживав підсолоджувачі. Одним із них був еритритол.
Вчені проаналізували дані американських (2 149 осіб) та європейських пацієнтів (833 особи) різних етнічних та соціальних груп. У них виявили зв’язок між присутністю еритритолу у зразках крові та ризиком серцево-судинних захворювань.
Додаткове дослідження показало, що додавання цього замінника до людської крові або введення їх у кров тварин призводить до утворення згустків, які потенційно можуть закупорювати судини.
Окрім цього, дослідники провели ще один експеримент. У ньому взяли участь вісім добровольців, яким запропонували випити 30 грамів підсолодженого еритритолом напою.
Результати показали, що протягом двох-трьох днів у людей спостерігався підвищений рівень еритритолу в крові, що збільшило ризик утворення тромбів. Однак вчені заявляють, що дослідження підсолоджувачів потрібно поглибити.
Небезпечним для здоров’я виявився замінник цукру під назвою еритритол. За словами вчених, він майже не засвоюється в нашому організмі, тому його використовують для виготовлення кондитерських виробів, які не викликають карієс та безпечні для діабетиків.
Однак існують певні застереження. У ході дослідження вчені з’ясували, що серед людей, які протягом трьох років здавали кров для оцінки ризику серцево-судинних захворювань, серцеві напади та інсульти найчастіше фіксували у тих, хто регулярно вживав підсолоджувачі. Одним із них був еритритол.
Вчені проаналізували дані американських (2 149 осіб) та європейських пацієнтів (833 особи) різних етнічних та соціальних груп. У них виявили зв’язок між присутністю еритритолу у зразках крові та ризиком серцево-судинних захворювань.
Додаткове дослідження показало, що додавання цього замінника до людської крові або введення їх у кров тварин призводить до утворення згустків, які потенційно можуть закупорювати судини.
Окрім цього, дослідники провели ще один експеримент. У ньому взяли участь вісім добровольців, яким запропонували випити 30 грамів підсолодженого еритритолом напою.
Результати показали, що протягом двох-трьох днів у людей спостерігався підвищений рівень еритритолу в крові, що збільшило ризик утворення тромбів. Однак вчені заявляють, що дослідження підсолоджувачів потрібно поглибити.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: