Вплив жирної їжі на психіку

За словами дієтологів, велика кількість жирних продуктів у раціоні здатне призвести до проблем з психікою. Ці висновки були зроблені фахівцями за підсумками експериментів із гризунами.

Лабораторних мишей розбили на дві групи. Одну годували шкідливими жирними продуктами, а іншу – здоровими альтернативами. Через якийсь час фахівці взяли у тварин, які сиділи на жирних продуктах, зразки мікрофлори кишківника. Ці зразки пересадили другій групі.

У результаті група гризунів-реципієнтів почала несподівано демонструвати агресію та надмірну активність. За словами експертів, мікрофлора, яка змінилася у відповідь на присутність жирних продуктів у раціоні, спровокувала у тварин підвищення рівня тривожності, погіршення пам'яті та навіть розвиток нав'язливих станів.

Раніше вже було встановлено, що жирний раціон порушує процес вироблення дофаміну у мозку тварин. Цей гормон відіграє ключову роль у регулюванні настрою. Внаслідок порушення вироблення миші гірше навчалися. А ось перехід на здорове харчування позитивно впливав на згадку про гризунів.