Дослідження провели спеціалісти з Японії. За їхніми словами, до кетчупу застосовується таке японське поняття, як "умамі", що означає витончений і ледь вловимий смак.
Саме цей смак надає соусу глибини та розкриває його багатогранність.
У момент вживання їжі з кетчупом у мозок відправляється сигнал, що продукт нешкідливий і може бути використаний як їжа.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що відрізняє розумних дітей від інших: ви здивуєтеся