Надмірне споживання солі призводить до підвищеного ризику виникнення цереброваскулярних хвороб (група захворювань головного мозку) та деменції. Такого висновку дійшли американські вчені.
Надмірне вживання солі
Біологи з університету Корнелл (США) провели експеримент. Протягом певного часу вони додавали в їжу мишей багато солі, що перевищує норму практично в 18 разів.
За кілька тижнів в організмі гризунів почали відбуватися негативні зміни: приплив крові в мозок значно знизився, артеріальний тиск зріс, а реакція значно сповільнилася.
Вчені встановили, що надмірно солона їжа сприяє розмноженню імунних клітин, які виробляють інтерлейкін-17 – сигнал запалення. Він, у свою чергу, веде до блокування оксиду азоту, необхідного для мозку.
Фахівці відзначають, що сіль є важливою для роботи організму, але необхідно контролювати її споживання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 ознак, що дитина не висипається
Що не можна забороняти дітям?
Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен