Харчову цінність гороху можна порівняти з м'ясом

Горох називають «м'ясом для бідних». Там містяться всі незамінні амінокислоти, це чудове джерело рослинного білка. У гороху багато вітамінів групи В, фолієвої кислоти.

У складі гороху також присутні протизапальні речовини: бор та ванадій. Отримуючи їх, організм додатково покращує засвоєння корисних речовин, наприклад, таких як кальцій, магній або фосфор. В результаті підвищується щільність кісток та зубних тканин, покращується стан волосся та нігтів, активізується робота мозку та м'язів, нормалізуються обмінні процеси.

Краще віддати перевагу свіжому продукту. Однак і в інших видах він зберігає корисні властивості.

Що важливо: включати в раціон горох слід лише за відсутності протипоказань.

Зелений горошок сповільнює старіння організму. Вживання зеленого горошку сповільнює старіння організму та покращує його захист від розвитку раку. Уповільнювати процеси старіння в організмі допомагає велика кількість білка харчових волокон, фолієвої кислоти та флавоноїдів.