Шкода жирних кислот у майонезі

Страви з майонезом – неодмінний атрибут накритого столу під час новорічних свят. Потрібно ретельніше контролювати кількість майонезних закусок у своїх тарілках, оскільки зловживання цим наджирним соусом негативно позначається на організмі.

Регулярне зловживання майонезом призводить до хронічного запалення в організмі та передчасного старіння.

У складі майонезу міститься багато олії. У соняшниковій олії, що використовується для її виготовлення, присутні арахідонова і лінолева жирні кислоти, що відносяться до жирів омега-6. Ці речовини, що вживаються у значній дозі, можуть провокувати розвиток запальних процесів в організмі – провокаторів багатьох небезпечних захворювань, включаючи серцево-судинні патології та рак.

Майонез готують з використанням яєчних жовтків, багатих на насичений жир. Постійне вживання продуктів, що містять цей тип жиру, асоціюється з підвищенням рівня холестерину та розвитком атеросклерозу. Крім того, майонез містить цукор та сіль, що може сприяти набору зайвої ваги.