14:00, 27 Гру 2023 · Категорія: Харчування · Переглядів 405 ·
Людям з деякими захворюваннями, наприклад, нирок та серцево-судинної системи, не можна вживати сіль. Про те, які аналоги можуть замінити її - читайте у матеріалі.
Заміна солі
Так, насамперед у страву можна додавати сік лимона, лайма, апельсина чи мандарина. Крім того, можна зробити дресинги без солі. Для цього потрібні рослинні олії та допоміжні натуральні компоненти – зерна кунжуту, редька дайкон, діжонська гірчиця, винний оцет.
Крім цього, аромат і солонуватий смак продуктам можуть надати сушені овочі, наприклад помідори, солодкий або гіркий перець. Можна також додавати хрін, імбир та гірчицю.
Останній варіант – спеції. Підійдуть базилік, орегано, майоран, кмин, коріандр, мускатний горіх, чебрець та паприка.
Дослідники з університету Каетано Ередіа до Перу до цього протестували безпечнішу для здоров'я харчову сіль. Новий продукт, що містить 75% хлориду натрію та 25% хлориду калію, виявився здатним знизити кров'яний тиск.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 ознак, що дитина не висипається
Що не можна забороняти дітям?
Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен