Вже готові помиті овочі купляють багато господинь, але такі продукти мають і свої недоліки.
Небезпека митих овочів
Після того, як коренеплоди дістають із землі, з ними залишається природна захисна плівка. Вона забезпечує імунітет від плісняви та гниття.
Не слід забувати, що під час миття овочів часто використовуються синтетичні розчини ПАР. Очищені овочі швидко псуються, тому їх обробляють хлоргексидином та антисептиками, щоб продовжити термін придатності.
Крохмалисті овочі добре вбирають вміст розчинів. Проблему не вирішить навіть домашнє вимочування та чищення від шкірки.
ПАР та антисептики після потрапляння в організм можуть спричинити алергічну реакцію, інтоксикацію та дисбактеріоз. Саме тому слід віддати перевагу немитим овочам.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Бобові для прикорму дітей
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років?