Не усім потрібно відмовлятись від глютенових продуктів.
Відмова від глютену
Останнім часом все більшої популярності набирає безглютеновий спосіб харчування.
При цьому, багато людей, які пропагують такий підхід, запевняють, що прибравши з раціону глютен можна не тільки поліпшити стан здоров'я, а й гарантувати постійне почуття бадьорості.
Глютен, який тисячоліттями був цікавий людству своїми фізико-хімічними властивостями, тепер у певних колах оголошено причиною всіх нещасть та хвороб. Виключення з повсякденного меню глютену не допоможе позбутися більшості захворювань з боку органів травлення.
Наукові дослідження показали, що організми людей, у раціоні яких немає глютену, часто відчувають дефіцит ряду вітамінів та поживних речовин, таких як фолієва кислота, кальцій, залізо, клітковина.
Саме тому для здорової людини, яка не має ознак хворобливої реакції на глютен, виняток із раціону злаків не тільки не доцільно, а й може завдати істотної шкоди всьому організму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога 5 помилок у вихованні хлопчиків Салат з копченим курячим філе і грибами Котлети з зеленим горошком
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
