Холодець як страва зимового раціону має багато переваг. Але в той же час він є джерелом великої маси насичених жирних кислот, вживання яких може несприятливо впливати на організм, роблячи кров більш жирною і в'язкою, а також сприяючи появі зайвої ваги.
Шкода вживання холодцю
Крім того, холодець зазвичай вимагає рясного посолу, тоді як сіль, що підвищує тиск, слід вживати виключно помірно.
Таким чином, вживання холодця підвищує ризик виникнення різних порушень, включаючи діабет 2 типу.
Надмірне споживання насичених жирів та харчової солі підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння, цукрового діабету другого типу, захворювань органів шлунково-кишкового тракту та суглобів. Тому навіть здоровій людині не варто надто часто вживати продукти з високим вмістом насичених жирів.
Ще одна особливість холодця – це висока концентрація пуринів та екстрактивних речовин, вживання яких обмежується при деяких проблемах зі здоров'ям. Серед них – хвороби нирок, серця та судин, захворювання ШКТ, подагра, артрит. Навіть здоровим людям вживати холодець слід суворо помірними порціями, віддаючи перевагу його найменш наваристим і жирним варіантам.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога 5 помилок у вихованні хлопчиків Салат з копченим курячим філе і грибами Котлети з зеленим горошком
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
