Небезпека вживання рослинної рафінованої олії
13:30, 25 Січ 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 408 ·
Вживати рафіновану соняшникову або будь-яку іншу олію потрібно з обережністю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Шкода рафінованої олії
|
Процедура рафінування, внаслідок якої олія позбавляється свого вираженого специфічного аромату, позбавляє продукт певної кількості вітамінів та мікроелементів. Але потенційно шкідливий для здоров'я не цей недолік, а здатність очищених олій провокувати в організмі запальні процеси.
Ця властивість практично будь-якої рафінованої олії обумовлюється високим вмістом у ній омега-6 жирних кислот.
Соняшникова, кукурудзяна, соєва, арахісова олії багаті на жирні кислоти омега-6, які мають потенційну небезпеку викликати запальні процеси в організмі, особливо коли їх кількість у раціоні перевищує споживання жирних кислот омега-3.
Смажену в олії їжу слід їсти суворо помірно - як і в цілому стежити за кількістю олії, що вживається в їжу. Потрібно частіше включати в раціоні природні джерела омега-3 жирних кислот, що мають протизапальну дію, – у вигляді риби (можна консервованої), горіхів та насіння.
Ця властивість практично будь-якої рафінованої олії обумовлюється високим вмістом у ній омега-6 жирних кислот.
Соняшникова, кукурудзяна, соєва, арахісова олії багаті на жирні кислоти омега-6, які мають потенційну небезпеку викликати запальні процеси в організмі, особливо коли їх кількість у раціоні перевищує споживання жирних кислот омега-3.
Смажену в олії їжу слід їсти суворо помірно - як і в цілому стежити за кількістю олії, що вживається в їжу. Потрібно частіше включати в раціоні природні джерела омега-3 жирних кислот, що мають протизапальну дію, – у вигляді риби (можна консервованої), горіхів та насіння.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










01/01/2026
Чому високий вміст заліза в яблуках - це добре, а у вині - погано
01/01/2026
Хвороби, про які може свідчити сухість очей після сну
31/12/2025
Продукт, який надзвичайно корисний для вагітних
31/12/2025
Чому людину може нудити після жирної їжі



