Чому небезпечно вживати свинину?

Наголошується, що дослідники проаналізували рівень вживання свинини в різних країнах та виявили, що найменша кількість випадків розсіяного склерозу у тих країнах, де м'ясо свиней заборонено до вживання релігійними нормами.

Результати дослідження були представлені у національному реєстрі National Library of Medicine.

При цьому експерти зазначають, що малоймовірний розвиток розсіяного склерозу внаслідок вживання яловичини.

Як приклад канадські вчені навели Бразилію, в якій вживання яловичини знаходиться на високому рівні, проте відсоток захворюваності на розсіяний склероз досить низький.

Жирні кислоти, що містяться у свинині та яловичині, відрізняються одна від одної. Жирні кислоти, що містяться у свинині, підвищують уразливість нервових волокон головного мозку, а кислоти, що містяться у яловичині – ні.

За даними ВООЗ, доведено зв'язок між споживанням червоного м'яса та розвитком колоректального раку, раку підшлункової залози та простати.