Спеції, які повинні бути на кожній кухні

Якісні спеції справді відіграють важливе значення в тому, які ваші страви зрештою будуть до смаку.

Часниковий порошок. Якщо у вас зовсім небагато часу, і під рукою немає свіжого часнику – часниковий порошок може стати чудовим варіантом. При виборі часникового порошку не беріть варіантів, які містять ароматизатори або додані трави. І не варто витрачати гроші на часникову сіль, адже вона не буде такою ароматною, як звичайна приправа.

Мелена кориця. Ця приправа просто необхідна під час випікання та іншої кулінарії. І навіть якщо ви звикли до того, що цю спецію зазвичай додають саме до солодких страв, проте її можна додати також і до солоного рагу, щоб додати глибини смаку.

Червоний каєнський перець. Каєнський перець може додати стравам гостроти та зробити їх смак глибшим. Ця спеція досить універсальна, і її виготовляють із меленого чилі. Найчастіше цей перець використовують у мексиканській, індійській та південній кухні. Приправити каєнським перцем можна рибу чи страви з яловичиною.

Мелений кмин. Насправді кмин є висушеним плодом рослини із сімейства петрушки. Придбати цю рослину можна у вигляді насіння або вже меленого, проте другий варіант буде зручнішим у використанні. Ця ароматна приправа часто використовується на кухні Близького Сходу, а також у північноафриканській та азіатській кухні.