Клаудіа Фахардо-Ліра, член Інституту харчових технологій і професор харчових наук і харчування Каліфорнійського державного університету в Нортріджі, назвала кращі продукти з антиоксидантами.
Продукти з антиоксидантами
Чорниця
Антоціани-рослинні пігменти, що відповідають за яскраво-червону, пурпурову і синю шкірку деяких фруктів. Цими пігментами особливо багата чорниця. Але антоціани не тільки надають фруктам яскравий колір, але і діють як антиоксиданти.
Темний шоколад
Темний шоколад, що містить не менше 70 відсотків какао , – найкорисніший шоколад. Какао-боби, з яких роблять шоколад, містять велику кількість флавоноїдів. Ці корисні сполуки мають потужні антиоксидантні властивості.
Горіхи пекан
Горіхи пекан, багаті клітковиною, білком і ненасиченими жирами, є відмінною закускою. Недавні дослідження показують, що регулярне вживання горіхів пекан та інших горіхів може призвести до значного підвищення рівня антиоксидантів в крові.
Шпинат
Шпинат-один з найбільш корисних джерел зеаксантину і лютеїну. Ці антиоксиданти широко вивчаються на предмет їх користі для очей. Фактично, недавні дослідження показують, що зеаксантин і лютеїн можуть захистити від вікової макулярної дегенерації.
Буряк
Буряк може бути набутим смаком, але було б прикро упустити через високий вміст в ньому беталаїну. Беталаїни, пігменти, що відповідають за яскравий пурпурно-червоний колір буряка, знижують ризик раку товстої кишки і підтримують здоров’я травної системи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому мамам хлопчиків дуже пощастило? Чи можна гуляти дитині з температурою? Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео) Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
18/12/2024
Як і коли пити льон для схуднення: ви маєте це знати
18/12/2024
Кому не рекомендується їсти сливу
18/12/2024
Дієтологи розповіли, чому не можна пити апельсиновий сік зранку
