Картопля через високий вміст крохмалю сприяє набору зайвої ваги. Цей овоч не рекомендується включати до раціону діабетичним хворим. Замінити найпопулярніший в українців коренеплід можна схожими, але набагато кориснішими продуктами – топінамбуром або коренем селери.
Замінники картоплі
У топінамбурі міститься велика кількість полісахаридів, які підтримують нормальну роботу шлунково-кишкового тракту та є добрими ласощами для здорового мікробіома кишечника, забезпечуючи хорошу перистальтику останнього.
Також цей продукт є гарним жовчогінним засобом, який чудово впливає на роботу печінки та підшлункової залози. Топінамбур, крім іншого, має жовчогінний ефект, добре впливає на печінку і підшлункову залозу. Також у ньому багато вітамінів групи В, калію, натрію та хлору. Цей овоч корисний і для людей з інсулінрезистентністю завдяки здатності регулювати рівень цукру в крові. Готувати топінамбур можна як пюре, так і як звичайну картоплю, якій вона не поступається до смаку, вважає Корольова.
Корисною заміною картоплі можна назвати корінь селери. Його можна їсти як у сирому вигляді, так і в трохи термічно обробленому. Цей овоч має низький глікемічний індекс, має солідний вітамінно-мінеральний комплекс рослинної клітковини, яка корисна для кишечника.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років? Поради батькам, як навчити дитину захищати себе від булінгу Абсолютно новий рецепт глінтвейну Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
15/11/2024
Щоденні дії, котрі збережуть вам здоров'я
15/11/2024
5 народних методів проти лупи
15/11/2024
Спосіб перевірити масло на справжність
15/11/2024
Три продукти, які не можна їсти після 40 років
