Чому після 60 краще не вживати каші?

Каші є джерелом великої кількості вуглеводів, що швидко засвоюються, і мають високу калорійність. Їх вживання у тому віці, коли відбувається уповільнення метаболічних процесів, може вплинути на схильність до зайвої ваги. Особливо небезпечними в цьому плані є каші швидкого приготування, що не вимагають варіння і складаються з подрібненого зерна. Людям віком понад 60 років невідповідні каші можуть сильно підвищувати цукор у крові.

Вони можуть спровокувати порушення вуглеводного обміну або погіршувати вже наявні у літніх людей порушення - інсулінорезистентність або цукровий діабет.

Людям зрілого та літнього віку потрібно уважніше стежити за тим, з якого зерна готуються каші. Переважним є вживання гречки, булгуру, кускусу, дикого рису, пшона. Принцип вибору – зерно має досить довго варитись. Але навіть корисними кашами не слід зловживати, і до того ж їсти їх слід у ранковий час, щоб отримані калорії були витрачені та не відклалися у вигляді додаткових жирових клітин.