Факти, котрі переконають вас їсти шкірку фруктів та овочів

Є думка, що фрукти та овочі треба їсти прямо разом із шкіркою та листям. Вважається, що при приготуванні ми позбавляємося найбільш корисних речовин, що містяться у свіжих продуктах.

Наприклад, у цибульній шкірці є велика кількість кверцетину, який виключно корисний для захисту від підвищеного тиску та алергічних реакцій. Якщо смажити м'ясо із цибулею, можна значно знизити кількість канцерогенів у м'ясі.

Динна шкірка є джерелом важливого для роботи кровоносної системи цитруліну. У листі броколі досить каротиноїдів та вітамінів А та С.

Апельсинова шкірка є справжнім джерелом клітковини, флавоноїдів та вітамінів. Вона здатна зменшити печію та покращити травлення.

У шкірці апельсина міститься велика кількість вітаміну С, який сприяє зміцненню імунітету, допомагає боротися з респіраторними інфекціями.

Якщо приготувати екстракт апельсинової шкірки, то можна отримати натуральний антибактеріальний засіб для чищення і відбілюваня зубів.

І, що найцікавіше, біла підкладка апельсинової кірки містить таку кількість пектину та клітковини, що здатна позбавити людину від почуття голоду на строк до чотирьох годин!

Що ж, можливо тепер ви не будете викидати шкірки від фруктів та овочів.