Продукти, котрі стають шкідливими у мікрохвильовці

Першим у списку йде грудне молоко. При нагріванні його в мікрохвильовій печі на високій температурі в молоці з'явилася велика кількість кишкової палички. При нагріванні на низькій температурі виявилася знижена опірність молока до розмноження бактерій.

Брокколі відноситься до продуктів, які в мікрохвильовій печі готувати можна, але марно. При обробці мікрохвилями втрачається до 97% корисних речовин, якими багатий цей смачний овоч.

Заморожені фрукти, які самі по собі дуже корисні, не варто розморожувати в мікрохвильовій печі. Справа в тому, що внаслідок подібної обробки деякі корисні речовини (зокрема глюкозид та галактозид) перетворюються на канцерогени.

Також не рекомендується розморожувати м'ясо за допомогою мікрохвиль. Якщо шматок досить великий, то на його розморожування потрібно 10-15 хвилин. За цей час м'ясо розігріється до 60 градусів за Цельсієм, і в ньому почнуть розмножуватися бактерії.

Тому якщо ви не збираєтеся готувати м'ясо відразу ж після розморожування в мікрохвильовій печі, краще розморозити м'ясо іншим способом. Наприклад, покласти під струмінь теплої води.

Вважається, що розігріваючи їжу в пластиковому контейнері, тим самим додаємо частинки плавленої пластмаси в їжу. При нагоді краще викладати їжу на тарілку.

Втім, якщо користуватися мікрохвильовкою відповідально, то вона буде незамінним помічником на кухні.