Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Переваги, котрі козяче молоко має над коров'ячим

22:30, 01 Тра 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 1108 · 

У нас козяче молоко далеко не настільки поширене, але воно дуже корисне.

козяче молоко

козяче молоко



Козяче і коров'яче молоко багато в чому схожі за складом, але є суттєві відмінності, які роблять вибір на користь першого кращим. Наприклад, у них практично однакова кількість білків, вуглеводів, мінеральних речовин; обидва ці продукти відносяться до казеїн-предомінантних (тобто переважає казеїн). Водночас жирність та енергетична цінність козячого молока вища і майже збігається за цими характеристиками із жіночим грудним молоком.

Також дослідження показали, що у козячому молоці відсутні білкові фракції (α-s1-казеїн), які найчастіше є причиною "молочної" алергії при вживанні коров'ячого молока. Завдяки значно більшому вмісту альбумінів козяче молоко легше перетравлюється шлунковими ферментами, не викликає розладів травлення і засвоюється практично повністю, тоді як коров'яче – лише на 76 – 90%.

Що стосується вітамінів і мінеральних речовин, то і тут козяче молоко має свої сильні сторони. Наприклад, у ньому у півтора рази більше заліза, ніж у коров'ячому, і засвоюється воно краще.

Козяче молоко містить у рази більше мінеральних речовин, які беруть участь у кровотворенні та регулюють метаболічні процеси: міді – у 2 рази, марганцю – у 3, молібдену – у 1,5. Також козяче молоко може бути джерелом кальцію, вітамінів A, C, D, B1, B2, B6.

І, нарешті, ще один вагомий аргумент на користь козячого молока - високий вміст олігосахаридів (вуглеводів, що не перетравлюються). Вони допомагають підтримувати оптимальний баланс мікробіоми шлунково-кишкового тракту, пригнічуючи активність патогенних мікроорганізмів та стимулюючи зростання корисних бактерій. У козячому молоці рівень вмісту олігосахаридів у 4-5 разів вищий, ніж у коров'ячому.

Якщо ж ви ще ніколи не куштували козячого молока, то саме час це зробити.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    12:00
    Чи варто годувати малюків молочними продуктами з магазину
    8:00
    Найкращий напій під час дієти
    22:00
    Овоч, котрий зменшує симптоми гастриту та містить багато вітамінів
    20:00
    Фрукт, який покращує роботу мозку та зміцнює серцево-судинну систему
    18:00
    Чим сочевиця корисна для організму людини
    16:00
    Вплив насіння соняшника на апендицит та стан зубів
    12:00
    Скільки морквяного соку треба випивати щодня для нормалізації тиску
    8:00
    Популярний продукт, котрий може призвести до раку кишківника
    22:00
    Основні правила ідеального обіду
    20:00
    Молоко, котре лікарі вважають найкориснішим
    18:00
    Як правильно повернутися до звичного раціону після свят
    16:00
    Названо основний принцип дієти для схуднення
    12:00
    У який період дня лікарі рекомендують пити каву
    8:00
    Найкорисніші продукти для шкіри обличчя
    20:00
    Олія, котру рекомендують приймати при запалення легень та високому цукрі в крові
    18:00
    Вимоглива олія, яку не можна гріти і зберігати на світлі
    16:00
    Дорога олія, яка знижує рівень цукру в крові
    14:00
    Олія, котра зміцнює судини та стимулює роботу мозку
    12:00
    Чим відрізняються соняшникова, оливкова та ріпакова олія
    10:00
    Як обрати картоплю, котра дасть найбільше користі
    22:00
    Продукти, які вважаються канцерогенними і можуть викликати рак
    18:00
    Чому позитивний вплив моркви на зір - це лише давній міф
    14:00
    Пряність, яка розріджує кров та захищає серце від ішемії
    12:00
    Чому шкідливо регулярно їсти перед телевізором
    8:00
    Овочевий сік, який розширює стінки судин і знижує тиск
    20:00
    Продукт, який збільшує тривалість життя і покращує стан судин
    16:00
    Три обов'язкові компоненти для харчування дітей
    12:00
    Чому яблука не можуть заповнити дефіцит заліза
    8:00
    Найкращий сніданок для правильної роботи мозку
    22:00
    Які продукти перешкоджають утворенню газів у животі
    18:00
    Чим дріжджовий хліб відрізняється від бездріжджового
    14:00
    Топ-4 продукти, які допоможуть знизити артеріальний тиск
    12:00
    Вид зерна, котрий контролює рівень цукру в крові та бореться з холестерином
    10:00
    Часник позитивно впливає на імунітет і бореться з поганим холестерином
    8:00
    Названо приправу, яка розріджує кров і є профілактикою раку
    22:00
    Яка спеція є чудовою профілактикою атеросклерозу і чистить судини
    20:00
    Спеція, котра покращує обмін речовин і має багато вітамінів
    18:00
    Приправа, яка чудово впливає на імунітет та нервову систему
    16:00
    Продукт, котрий здатен сповільнити старіння мозку
    12:00
    Від якої їжі з холестерином треба відмовитися в першу чергу
    Здоров'я в соцмережах: