Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Переваги, котрі козяче молоко має над коров'ячим

22:30, 01 Тра 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 1094 · 

У нас козяче молоко далеко не настільки поширене, але воно дуже корисне.

козяче молоко

козяче молоко



Козяче і коров'яче молоко багато в чому схожі за складом, але є суттєві відмінності, які роблять вибір на користь першого кращим. Наприклад, у них практично однакова кількість білків, вуглеводів, мінеральних речовин; обидва ці продукти відносяться до казеїн-предомінантних (тобто переважає казеїн). Водночас жирність та енергетична цінність козячого молока вища і майже збігається за цими характеристиками із жіночим грудним молоком.

Також дослідження показали, що у козячому молоці відсутні білкові фракції (α-s1-казеїн), які найчастіше є причиною "молочної" алергії при вживанні коров'ячого молока. Завдяки значно більшому вмісту альбумінів козяче молоко легше перетравлюється шлунковими ферментами, не викликає розладів травлення і засвоюється практично повністю, тоді як коров'яче – лише на 76 – 90%.

Що стосується вітамінів і мінеральних речовин, то і тут козяче молоко має свої сильні сторони. Наприклад, у ньому у півтора рази більше заліза, ніж у коров'ячому, і засвоюється воно краще.

Козяче молоко містить у рази більше мінеральних речовин, які беруть участь у кровотворенні та регулюють метаболічні процеси: міді – у 2 рази, марганцю – у 3, молібдену – у 1,5. Також козяче молоко може бути джерелом кальцію, вітамінів A, C, D, B1, B2, B6.

І, нарешті, ще один вагомий аргумент на користь козячого молока - високий вміст олігосахаридів (вуглеводів, що не перетравлюються). Вони допомагають підтримувати оптимальний баланс мікробіоми шлунково-кишкового тракту, пригнічуючи активність патогенних мікроорганізмів та стимулюючи зростання корисних бактерій. У козячому молоці рівень вмісту олігосахаридів у 4-5 разів вищий, ніж у коров'ячому.

Якщо ж ви ще ніколи не куштували козячого молока, то саме час це зробити.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    16:00
    Крупа, котра є найбільш дієтичною і зміцнює імунітет
    14:00
    Каша, яка дуже корисна для дітей завдяки великому вмісту протеїнів
    12:00
    У чому головний мінус швидкорозчинних каш
    10:00
    Їжа, яка багата антиоксидантами та допомагає при лікуванні гастриту
    8:00
    Каша, яка виводить з організму токсини після прийому антибіотиків
    20:00
    Продукти, які дуже небажано їсти на сніданок
    18:00
    Надмірне вживання магнію може викликати зупинку серця
    16:00
    Каша, котра сповільнює процес старіння організму
    12:00
    Треба з'їсти два вагони. Чому чорниця не покращить ваш зір
    8:00
    Найкращі продукти для красивої шкіри
    22:00
    Високий рівень стресу прямо впливає на ожиріння
    18:00
    Авокадо запобігає росту пухлин і є чудовою профілактикою катаракти
    16:00
    Звичний фрукт, котрий знижує рівень поганого холестерину і допомагає судинам
    14:00
    Ківі допомагає травленню і насичує організм кальцієм, фосфором та залізом
    12:00
    Фрукт, який нормалізує високий тиск і знімає запалення в судинах
    10:00
    Найкращі продукти для того, щоб перекусити перед сном
    8:00
    Названо несподіваний напій, який зношує підшлункову залозу
    20:00
    Скільки цукру можна з'їдати щодня без шкоди для здоров'я
    18:00
    Чому вчені не рекомендують їсти свіжий хліб
    14:00
    Їжа, котра чудово насичує і позбавляє почуття голоду
    12:00
    Секрет ідеального сніданку нарешті розкрито
    8:00
    Риба, яка позитивно впливає на мозок і покращує стан шкіри
    20:00
    Регулярне вживання кави знижує ризик виникнення інфаркту
    16:00
    Що треба їсти для боротьби з коронавірусом
    10:00
    У якій їжі міститься найбільше вітаміну К
    8:00
    Продукти, котрі можуть покращити ваш сон
    20:00
    Що варто їсти для того, щоб схуднути
    18:00
    Дієтологи розвінчали міф про шкоду знежирених молочних продуктів
    14:00
    Як правильно заповнити тарілку здоровим харчуванням
    12:00
    Чому користь від кисневого коктейлю - це абсолютний міф
    8:00
    Який хліб можна їсти без шкоди фігурі
    22:00
    Три продукти, котрі обов'язково потрібно вживати в піст
    18:00
    Гранатовий сік захищає мозок немовлят у животику матері
    14:00
    Що треба їсти, щоб сповільнити старіння шкіри
    10:00
    Чому кріп допомагає при здутті живота
    8:00
    Три поширені звички, які можуть негативно вплинути на здоров'я
    20:00
    Продукти, які варто їсти для здорових зубів
    14:00
    Каша, котра найкраще вбереже від розвитку онкології
    10:00
    Яке м'ясо приносить найбільше користі організму
    8:00
    Чому дитяче харчування з магазину корисніше за домашнє
    Здоров'я в соцмережах: