Користь і шкода від вживання крес-салату

Він багатий на вітаміни (А, С та Е) та мікроелементи (залізо, кальцій, йод), містить клітковину, каротиноїди та антиоксиданти. Екстракт із листя крес-салату застосовується при переломах. Лікарські засоби з цієї рослини використовують при гіпертонії, діабеті, діареї, кишкових інфекціях та в лікуванні бронхіальної астми.

У кулінарії його додають у салати, бутерброди та супи.

Проростки можна збирати відразу після появи. Саму рослину збирають, коли вона досягла 4 см у висоту, шляхом обскубування листя. Зберігають крес-салат у холодильнику.

Протипоказання: гіпотонія, захворювання шлунково-кишкового тракту, алергія, діти віком до 7 років.

Подрібніть зелень та заморозьте її у формі для льоду разом із водою. Дуже зручно потім розморожувати невеликими порціями.

А ви полюбляєте крес-салат? Якщо так, то напишіть нам рецепти!