7 мінусів від вживання сухофруктів у їжу

1. Насамперед, у їхній калорійності. Свіжі фрукти містять воду, а в сухофруктах її немає, відповідно вміст цукру на 100 гр продукту збільшується. Наприклад, калорійність 100 гр абрикосів – 48 калорій та 9 гр цукру, а на 100 гр кураги – 241 калорія та 54 гр цукру.

2. Додатковий цукор, яким деякі виробники підсолоджують сухофрукти, наприклад, бананові чіпси або фініки. Особливо небезпечно їсти такі продукти людям, які страждають на цукровий діабет.

3. Через консерванти (діоксид сірки) сухофрукти можуть завдати шкоди здоров'ю. Ця добавка запобігає розмноженню бактерій та грибів, збільшує термін зберігання продуктів. Такий консервант небезпечний для людей із захворюваннями ШКТ і для тих, що страждають на алергію або астму.

4. Неправильне зберігання сухофруктів може спровокувати появу на продукті пліснявого грибка, який виділяє токсичну речовину, здатну викликати мутацію клітин та ураження печінки.

5. Класичний спосіб отримання сухофруктів – природне сушіння, але у промислових масштабах це зробити складно. Для цього використовують спеціальні дегідрататори, які працюють при температурах від 30° і вище. І як наслідок – втрата вітамінів.

6. Щоб зменшити відходи на виробництві, несумлінні виробники із залежалих, зіпсованих фруктів роблять сухофрукти.

7. Надмірне вживання сухофруктів не тільки може додати зайві кілограми та викликати цукровий діабет, а й спровокувати зростання дріжджових грибків в організмі.

Тепер ви змінили своє ставлення до сухофруктів?