Плюси і мінуси від вживання яєць

Яйця – це повний протеїн, вони містять 10 амінокислот для здоров'я шкіри, волосся, нігтів, м'язів та кісток. Вітаміни групи B, фолієва кислота, селен, залізо, йод та Омега-3 жирні кислоти – все міститься у яйцях.

Широко відомо, що у жовтку багато холестерину. У свою чергу, холестерин веде до закупорки артерій. Частково це правда: вміст холестерину в одному жовтку близько 180-220 мг, тоді як дорослому рекомендується добова норма приблизно 300 мг. Але треба врахувати, що холестерин, що надходить із їжі, не завжди підвищує рівень холестерину в крові. Холестерин поділяється на «поганий» та «хороший». Яйця містять «хороший» холестерин, корисний організму.

Незважаючи на це багато лікарів висловлюють думку, що людині складно переварити стільки протеїну та жирів, скільки міститься в яйцях. Крім того, вони є найпоширенішим алергеном. Деякі фахівці з харчування закликають взагалі відмовитися від яєць.

Дієтологи радять їсти яйця ввечері. Про бадьорий ранок після яєчні можна забути, тому що засвоєння тваринних жирів відбувається повільно і може супроводжуватися почуттям млявості. Вживайте яйця з некрохмалистими овочами та зеленню. Картопля та хліб – невдала компанія для такої їжі.

У 3-4 рази більше вміст мінералів та вітамінів у маленьких строкатих перепелиних яйцях, ніж у курячих. Вони безпечні для алергіків і від них неможливо захворіти на сальмонельоз.

Як часто ви вживаєте яйця в їжу?