Вплив харчування на швидкість обміну речовин

Здорова їжа, поставляючи нам основні компоненти (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини), забезпечує нормальний рівень метаболізму, необхідний для здійснення життєдіяльності організму: утворення нових клітин та тканин (пластична функція), підтримання нормального гормонального фону та формування адекватної імунної відповіді.

Харчування також є джерелом енергії, за рахунок якої живе людина. З цієї точки зору важливою характеристикою харчування є енергетична рівновага між кількістю отриманої та витраченої енергії. Якщо людина з їжею отримує калорій більше, ніж витрачає, їх надлишок відкладається важким вантажем на наших таліях, стегнах, животі та інших частинах тіла навколо внутрішніх органів і призводить до ожиріння.

Енергетичні витрати організму в основному залежать від інтенсивності базового метаболізму (швидкості перебігу обмінних процесів у стані спокою) та від різних фізичних навантажень, які прискорюють їх перебіг. При організації свого харчування необхідно враховувати ці два фактори.

Якщо все буде під контролем, тоді й обмін речовин проходитиме швидше.