Корейські вчені назвали капусту, яка успішно бореться з раком

Вчені Південної Кореї виділили з цієї капусти особливі речовини. Вони перешкоджають утворенню ракових клітин. Такою заявою виступило Корейське управління сприяння розвитку сільськогосподарських районів.

Співробітники Управління протестували під час експериментів 23 різновиди корейської капусти. За результатами тестів вчені винесли вердикт: у даній сільськогосподарській культурі міститься 14 видів антиканцерогенних речовин, включаючи глюкозинолати – складні органічні сполуки, до яких належать глюкоза та аглікон.

Далі дослідники протестували дані сполуки на ракових клітинах. Виявилося, що глюкозинолати сприяли розвитку апоптозу – явища програмованої клітинної смерті. Подібна властивість відіграє ключову роль з точки зору профілактики і боротьби з новоствореними, що вже присутні в тілі. Отже, в капусті міститься в середньому 2,3 міліграма чудо-сполуки на 1 г кожного виду капусти.

Також було доведено, що в пекінській капусті показники вмісту глюкобрасицину, відомого своїми протираковими властивостями щодо раку молочної залози, у кілька разів вищі, ніж у броколі.

Аж салатику свіжого захотілося! А вам?