Якщо ви хочете заморозити овочі та фрукти, варто дотримуватися певних правил.
Для заморожування вам знадобиться лише морозильна камера, пластикові контейнери або щільні пластикові пакети. Продукти, які ви збираєтеся заморожувати, повинні бути чистими і сухими, тому спочатку їх перебирають, ретельно миють щіточкою, видаляють листя і кісточки, а потім розкладають на тканину, що добре вбирає вологу, і дають обсохнути. Можна посушити овочі, фрукти та гриби феном – природно, холодним повітрям.
Плоди можна заморожувати повністю або шматочками, їх викладають невеликими порціями в контейнери або пакети, щільно закривають або зав'язують, а потім поміщають в морозильну камеру. Дуже зручно використовувати спеціальні пакети для заморожування зі блискавкою, з яких попередньо видавлюють повітря, а пюре та соки краще заморожувати у невеликих пластикових ємностях, які потрібно обов'язково підписувати. Справа в тому, що продукти після заморозки виглядають інакше, і їх можна переплутати.
Дуже ефективна глибока заморозка продуктів, суть якої полягає в тому, що овочі, фрукти або м'ясо заморожуються дуже швидко до температури -18 ° С і нижче, тому продукти не втрачають корисні речовини та вітаміни, зберігають свій приємний смак та аромат.
А які овочі та фрукти заморожуєте ви?
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
