Плюси та мінуси вживання йодованої солі

У звичайному житті ми мало замислюємося про те, чи вистачає нам вітамінів і мікроелементів, чи достатньо в раціоні продуктів, що містять йод, до тих пір, поки не погіршиться самопочуття.

Раніше лікарі радили солити їжу йодованою сіллю, але зараз думки про цей продукт розійшлися. З одного боку, в 5 г солі міститься 100-200 мкг йоду, що вирішує проблему при нестачі його в раціоні. Але, з іншого боку, йод швидко випаровується із солі в процесі приготування, так що в чомусь її використання не має сенсу. Однак якщо зберігати сіль далеко від світла і їсти їжу відразу після приготування, користь для здоров'я, безперечно, буде!

Належна кількість йоду в продуктах харчування позитивно позначиться на загальному самопочутті, допоможе повернути душевну рівновагу та підвищить життєвий тонус.

А ви їсте йодовану сіль?