Як правильно харчуватися при цукровому діабеті

То як вибудувати свій раціон? Дробове харчування до 5 разів на день (їсти частіше, але невеликими порціями), у вечірній період часу намагатися якнайменше вживати продукти з високим глікемічним індексом, залишаючи їх на першу половину дня, коли фізична активність дещо вища. У такому разі вуглеводи витрачатимуся на фізичну працю, а не відкладатимуся в боках.

Вживання рафінованих цукрів (цукерки, печиво, випічка, джем, цукор) та насичених жирів має бути знижено до мінімуму. Основу харчування повинні становити складні вуглеводи та продукти, багаті на розчинні волокна. У відсотковому співвідношенні вміст вуглеводів у їжі має бути 60%, жирів – близько 20%, білків – 20%. Обов'язкове вживання клітковини, до 30 гр на день.

Перевага надається білому м'ясу птиці, нежирній рибі, стравам з овочів, відварам трав, компотам без додавання цукру. Смажену їжу замінюють відвареною, тушкованою, запеченою. Солодощі, газовані напої, розчинні напої з цукром, фаст-фуди, копчене - необхідно виключити з раціону. Як цукрозамінник можна використовувати стевію або еритрол.

І тоді можна все одно харчуватися смачно.