Живі дріжджі з випічкою потрапляють в організм. Правда чи міф?

00:20, 11 Сер 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 509 ·

Деякі люди бояться саме через це їсти дріжджову випічку. Чи мають вони рацію?

дріжджі

Незамінні помічники пекаря відразу стали лякаючими ворогами. Багато хто боїться, що дріжджі, отримані штучним шляхом, виживають у духовці. Потрапляючи в організм, вони порушують роботу ШКТ та шкодять мікрофлорі кишківника. Проте підтверджуючих це досліджень немає. Так, термостійкі організми існують: це суперечки бацил, бактерії чи плісняві гриби. До дріжджів вони жодного стосунку не мають.

Дріжджові гриби дуже чутливі до високих температур. Вже за 55°С білок у складі згортається, втрачаючи початкові властивості. У цьому легко переконатись, заливши дріжджі гарячою водою при замішуванні тіста. Маса не бродитиме, бо необхідні організми загинули. У процесі випікання тісто піддається ще більшим температурам. Жоден штам дріжджів не виживе за таких умов.

Іноді лякає склад штучних дріжджів. Здається, ніби в них дуже багато хімічних елементів. Однак усі ці речовини не зовсім усередині продукту. У складі вказують компоненти, які використовувалися для вирощування та отримання дріжджової культури.

А ви любите таку випічку?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: дріжджі

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Чому інтервальне голодування не зможе вилікувати ожиріння
8:00: Користь для організму, яку приносить хоча б одна чашка кави щодня
20:00: Їжа, яку варто вживати для чудової роботи мозку та пам'яті
16:00: Три продукти, які негативно впливають на суглоби
14:00: М'ята знижує артеріальний тиск та покращує кровообіг
12:00: Смачна ягода, яку варто вживати для профілактики хвороб суглобів
8:00: Три найкращі продукти для здоров'я легень
20:00: Хвороби, які може принести надмірне вживання масла
18:00: Три корисні властивості вершкового масла
16:00: 5 правил харчування при цукровому діабеті
12:00: Найкраща капуста для профілактики раку та атеросклерозу
8:00: Продукт, який покращує роботу головного мозку
22:00: Цвітна капуста корисна для людей з хворою печінкою та атеросклерозом
20:00: Капуста, яка володіє протипухлинними властивостями
18:00: Три випадки, при яких організм не дружить з глютеном
16:00: Ягода, котра може попередити розвиток гастриту
12:00: Їжа, в якій знаходиться багато Омега-3
8:00: Три найкращі продукти для сповільнення процесу старіння
20:00: Спеція, котра суттєво знижує рівень цукру в крові
18:00: Як обрати найкращу олію для приготування їжі
16:00: Продукти, якими можна безпечно замінити сіль
12:00: Що треба їсти для профілактики колоректального раку
8:00: Кисломолочний продукт знижує ризик розвитку інфаркту та інсульту
22:00: Продукти, які варто їсти для захисту щитовидної залози
20:00: Смачні перекуси, які дозволяють швидко худнути
18:00: Що варто їсти людям з хворобами ШКТ
16:00: Відома спеція запобігає розвитку тромбозу
12:00: Відмова від сніданку підвищує ризик серцево-судинних захворювань
8:00: Продукти, які допоможуть підвищити рівень заліза в крові
20:00: Поради, які допоможуть позбутися залежності від солодкого
18:00: Три основні ознаки залежності від цукру
16:00: Як надлишок цукру впливає на організм
12:00: Овоч, який запобігає відкладенню солей та нормалізує тиск
8:00: Продукти, які наситять організм вітамінами групи В
22:00: Що буде з людиною, яка переїла грейпфрутів
20:00: Фрукт, який сповільнює старіння та має протипухлинний ефект
16:00: Чому в дітей буває алергія на глютен та лактозу
8:00: Продукти, які провокують розвиток гострого панкреатиту
22:00: Сніданок визнали чудовою профілактикою цукрового діабету
18:00: Чому користь від інтервального голодування значно перебільшена

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.802 Mb

Живі дріжджі з випічкою потрапляють в організм. Правда чи міф?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: