4 принципи довгого зберігання фруктів та овочів

На жаль, частину грошей ми викидаємо разом із зіпсованими продуктами. Щоб цього не відбувалося, потрібно уважніше підходити до закупівель та дотримуватись норм зберігання. Овочі та фрукти – частування з коротким терміном придатності. Бажано купувати їх стільки, скільки ви зможете з'їсти за кілька днів, не більше.

Ось кілька хитрощів, які допоможуть зберегти свіжість ласощів:

1. Мити овочі та фрукти потрібно перед вживанням у їжу. Для зберігання їх достатньо протерти сухою серветкою. Вода зруйнує захисне покриття плодів, і вони швидше почнуть псуватися.

2. Ягоди, фрукти та овочі не люблять вологу. Вона сприяє утворенню плісняви. Також плоди погано зберігаються у пластикових упаковках. Після покупки бажано перекласти їх у скляну тару, а дно вистелити паперовими серветками. Останні можна покласти між самими плодами.

3. Нарізані овочі краще зберігаються у воді. Щоправда, рідини має бути не дуже багато. Для такого зберігання підійде звичайна скляна банка із кришкою або контейнер для їжі. Покладіть нарізку (наприклад, брусочки з моркви або нашатковані стебла селери), залийте водою і зберігайте кілька днів.

4. До картоплі можна покласти два невеликі яблука, щоб бульби довше зберігали свіжість.

А як ви зберігаєте фрукти та овочі?