Цей вид капусти в нас не настільки популярний, але він дуже корисний.
Брюссельська капуста
Брюссельська капуста з'явилася завдяки бельгійським овочівникам, звідси й така назва. Як і її соратниці, брюссельська капуста відрізняється високим вмістом клітковини, вітаміну С, вітамінів групи В, а також калію, фосфору і магнію.
Ну і звичайно, вона просто гарна: її можна додати в салат, використовувати як гарнір або тушкувати з іншими овочами. Якщо вам не подобається її гіркуватість, використовуйте тільки листя капусти, які теж будуть добре виглядати в салаті.
Що зробити: щоб зберегти корисні властивості капусти, краще не наражати її на зайву теплову обробку. Оптимально відварити протягом 5 хвилин у підсоленій воді. Прихильники здорового способу життя рекомендують додавати сік брюссельської капусти до свого щоденного раціону. Звучить непогано, якщо змішати його з яблучним та морквяним соком.
Ви колись куштували таку капусту?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому мамам хлопчиків дуже пощастило?
Чи можна гуляти дитині з температурою?
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою