Червона капуста знімає запалення в організмі

У складі червонокачанної капусти приховано багато вітаміну С, вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти, та вітаміну А. Чому червонокачанна капуста має такий колір? За це варто сказати спасибі антоціанам, що містяться в ній, які також можна зустріти в чорниці, баклажанах або червоних сицилійських апельсинах. Вони не лише дають характерний колір рослинам, а й знижують запальні реакції в організмі.

Підсумовуючи, закономірним буде сказати, що червонокачанна капуста стане в нагоді, щоб підтримати імунітет у перехідний осінньо-зимовий період, до того ж вона добре зберігає свіжість і стійка до холоду.

Що зробити: найпростіший спосіб - нашаткувати капусту в салат разом з іншими плодами - морквою, волоськими горіхами та зернами гранату. Якщо хочеться чогось гарячішого, запікайте ці овочі в духовці у вершковому соусі. Тільки майте на увазі, що капуста може пофарбувати своїх сусідів у червоні відтінки.

А ви любите таку капусту?