У чому користь від ферментованих продуктів

00:20, 18 Сер 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 760 ·

Останнім часом вони стають все популярнішими. А що це взагалі таке?

ферментовані продукти

Якщо говорити науковою мовою, то ферментація — це процес, у якому мікроорганізм перетворює цукор на іншу речовину в безкисневому середовищі. Ну а простими словами, ферментація - це перетворення їжі ферментами, що виділяють мікроорганізми.

Очевидна користь ферментації у цьому, що з її допомогою можна продовжити життя продуктам. Наприклад, сезон білої спаржі дуже короткий, а за допомогою ферментації можна запастись нею на довгі місяці зими.

Тепер про користь здоров'ю. Ферментовані продукти містять набагато більше вітаміну B9 (фолієвої кислоти), необхідного для кровоносної та імунної систем, а також для здорового розвитку плода під час вагітності. Вітамінами В9 багаті квашені овочі (капуста, морква, огірки, горошок, буряк), хліб на заквасці та кисломолочні продукти (кефір, йогурт, ряжанка).

Також ферментовані продукти багаті на вітамін В2 (рибофлавін), або вітамін краси, від якого залежить стан шкіри, волосся і нігтів. Вітамін В2 міститься у йогурті, сирах. Кисломолочні продукти і сири також містять вітамін В12, що бере участь у синтезі ДНК і важливий для роботи нервової системи.

Тому справді є сенс налягати на ферментовані продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: ферментовані продукти

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

18:00: П'ять продуктів, які допоможуть боротися з запаленнями
14:00: Помідори захищають від трьох видів раку
13:48: Цукрозамінники: рятівники для фігури, чи прихований ворог?
10:00: Шість правил ідеального харчування
8:00: Курячі яйця підтримують нервову та імунну системи
0:13: Здорове харчування: прості кроки, які реально працюють
22:00: Чай на голодний шлунок може викликати нудоту і втрату апетиту
20:00: Проста вправа, котра допоможе уникнути переїдання
16:00: Чому з-за столу потрібно вставати трохи голодним
12:00: Каша, яка не приносить здоров'ю жодної користі
8:00: Парадокс, але фастфуд може допомогти людині схуднути
20:00: Гостра їжа, котра допоможе скинути вагу
16:00: Вид капусти, який зменшує частоту припливів під час менопаузи
12:00: Продукти, які варто їсти вагітним для високого рівня вітаміну D
8:00: Кисла рослина, яка долає втому та покращує зір
1:37: Суші при схудненні: від прихованих калорій до здорового вибору
0:11: Чому «правильне» харчування виснажує більше, ніж фаст-фуд?
22:55: Надлишок білку в щоденному раціоні
21:37: Клітковина – це проста річ, яка змушує травлення рухатись
20:00: Спеція, яка суттєво сповільнює процес старіння
14:00: Чотири мінуси від вживання гарячого шоколаду
12:00: Шість причин регулярно вживати гарячий шоколад
8:00: Дві рослини, які знижують рівень холестерину в організмі
2:35: Як реагує наш мозок на емоційний голод?
22:00: Чим краще харчуватися, коли на вулиці холодно
21:39: Дефіцит заліза: як харчування впливає на феритин
20:00: Чотири правила харчування для покращення сну
18:00: Правила харчування у віці після 50 років
16:00: Цитрусові допомагають розчиняти каміння в нирках
12:00: Топ-5 продуктів для людей, які хочуть схуднути
8:00: Три найкращі продукти для здоров'я серця
0:08: Чи можна їсти після 18:00? Найпопулярніший міф про харчування
23:54: Інтуїтивне харчування: тренд чи реальна альтернатива дієтам?
22:00: П'ять помилок у харчуванні, які негативно впливають на здоров'я
20:00: Ідеальні продукти для здорових зубів
16:00: Чудова зелень для боротьби зі стресом
12:00: Найкраща спеція для зниження рівня цукру в крові
8:00: Зелень, яка має жовчогінну та спазмолітичну дію
7:00: Чому не потрібно пропускати сніданок? Корисна звичка для здорового тіла
20:00: Топ-5 найкорисніших рецептів омлету

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.802 Mb

У чому користь від ферментованих продуктів

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: