Шкода, яку несе організму шліфований рис

1. Втрата поживних речовин

Головним недоліком шліфованого рису є значна втрата поживних речовин у процесі обробки. Видаляючи оболонку, ми втрачаємо велику кількість клітковини, вітамінів і мінералів, таких як фосфор, магній, залізо та вітаміни групи B, що робить його гіршим з точки зору поживної цінності в порівнянні з цільнозерновим рисом.

2. Сприяє підвищенню рівня цукру в крові

Високий глікемічний індекс шліфованого рису може призвести до швидкого підвищення рівня цукру в крові, що особливо небажано для людей з діабетом та тих, хто схильний до надмірної ваги. Це може сприяти розвитку інсулінової резистентності та збільшувати ризик розвитку діабету 2 типу.

3. Внесок в ожиріння

Через високий вміст легкозасвоюваних вуглеводів і низький вміст харчових волокон шліфований рис може сприяти набору ваги, якщо вживати його у великих кількостях без контролю калорійності решти раціону.

А ви любите такий рис?