Як отримати найбільшу користь від обліпихи

З серпня до кінця жовтня дозріває обліпиха. Важкі грона оранжевих ягід — ще одна можливість насолодитися соковитими фарбами осені та зарядитись цілющими силами природи.

У ягодах обліпихи міститься велика кількість активних речовин. Завдяки їм продуктивно працює мозок та нервова система. Як результат, ми краще боремося із занепадом сил, стресом та безсонням. При регулярному вживанні ягід організм постійно перебуває в тонусі, а ми в хорошому настрої.

Заготовляючи обліпиху на зиму, потрібно постаратися зберегти в ягоді максимум користі. Обліпиха – рекордсмен за вмістом вітаміну C. Вона ділить п'єдестал із шипшиною та чорницею. Крім того, в ній багато вітамінів групи B, а також вітамінів A та E – найпотужніших антиоксидантів.

Радимо зробити заготовки, які не вимагають термічної обробки, наприклад, протерту обліпиху з цукром. Вибирайте щільні стиглі ягоди, м'яті краще викидати, щоб уникнути бродіння. Оптимальне співвідношення обліпихи та цукру - 1:1. Якщо додати менше солодкої складової, заготівля може зіпсуватися.

А ви їсте обліпиху?