6 принципів раціонального харчування

1. Харчовий раціон повинен бути збалансований за кількістю білків, жирів і вуглеводів, а отже, продукти, що вживаються в їжу, повинні бути різноманітними: до раціону повинні входити продукти тваринного та рослинного походження.

2. Слід врахувати, що у кожній групі продуктів є такі, які краще обмежити або виключити з раціону. Так, тваринні жири у великій кількості шкідливі для організму тим, що можуть призвести до значного збільшення маси тіла і до відкладення їх на стінках судини у вигляді бляшок холестерину, що сприяє розвитку захворювань серцево-судинної системи, головного мозку та ін органів і систем.

3. Пересолена їжа також небезпечна для організму тим, що сіль затримує в організмі рідину, що особливо шкідливо для осіб із захворюваннями серця та судин.

4. Хлібобулочні вироби і цукор у великих кількостях призводять до збільшення маси тіла, оскільки містять вуглеводи, що легко засвоюються, які в надлишку легко трансформуються в жири і відкладаються в підшкірній клітковині.

5. Крім того, слід пам'ятати про спосіб приготування їжі. Рекомендується вживати менше смаженої їжі, тому що при цих маніпуляціях усі корисні речовини руйнуються. Вітається приготування продуктів на пару, запікання, тушкування.

6. Не слід їсти величезними порціями. Потрібно їсти небагато і бажано 5-6 разів на день. Такий тип харчування оптимально підтримує хороше самопочуття протягом дня та тримає масу тіла в нормі.

Скількох принципів дотримуєтеся ви?