Кускус поки лише в процесі завоювання українських сердець. Чим він такий корисний?
кускус
Кускус отримують переважно з твердих сортів пшениці. Однак його можуть робити також із ячменю або рису. Зовні кускус нагадує дрібне пшоно, його часто вважають зерном або навіть пастою, але все ж таки це вид крупи.
Злакова культура родом із Північної Африки. Сьогодні виробництво кускусу автоматизовано, але за давніх часів цю крупу робили вручну переважно жінки. Такий спосіб визнано нематеріальною культурною спадщиною ЮНЕСКО.
Кускус містить велику кількість клітковини, вуглеводів та білка. У його складі кальцій, калій, селен, магній, цинк, а також вітаміни, у тому числі Е та B. За рахунок маленьких крупинок кускус готується дуже швидко, при цьому не вимагаючи варіння. Каша з кускусу може бути відмінним гарніром до м'яса та риби.
А ви любите кускус?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому мамам хлопчиків дуже пощастило?
Чи можна гуляти дитині з температурою?
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою