Мабуть, мало людей підозрюють, наскільки перлова каша може бути корисною.
перлова каша
Перлову крупу, або перловку, одержують із цільного ядра ячменю в процесі очищення зерен від висівок. Щоб видалити лушпиння і зняти верхній шар, крупу шліфують шість разів. Термічна обробка виявляє у перловки легкий горіховий присмак.
Ячмінь – єдина культура, яка може зростати на висоті понад 5000 м над рівнем моря. Її почали окультурювати ще 10 тисяч років тому. Вважається, що ячменем годували римських гладіаторів – крупа давала енергію та витривалість.
Перлова крупа містить залізо, кальцій, марганець, стронцій, йод, фосфор, а ще з неї можна приготувати цілу купу страв.
А ви любите перловку?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою