Каша, яка бореться з цукровим діабетом та хворобами серця і судин

Сочевиця була культивована людиною серед перших рослин разом з пшеницею, горохом і ячменем. Однак сьогодні за популярністю вона їм сильно поступається.

Розрізняють кілька видів сочевиці за кольором:

- чорну;
- червону;
- зелену;
- жовту;
- коричневу;
- білу.

Найкращими вважаються темно-зелені сорти, бо найшвидше розварюються. У сочевиці чимало рослинного білка, що повністю засвоюється організмом, вітамін В1, амінокислоти, залізо, а також кальцій, магній, фосфор, калій, омега-3 та омега-6 та до 90% добової норми фолієвої кислоти.

Каша та гарніри із сочевиці допомагають боротися із зайвою вагою, хворобами судин та серця, цукровим діабетом. Вона дає енергію, покращує стан шкіри та волосся. Сочевична каша поступається за популярністю супам та гарнірам з цієї крупи.

А ви вже куштували сочевицю?