Якщо у вас анемія або ж ви просто вирішили зайнятися профілактикою, тоді зверніть увагу на ячмінну кашу.
ячна каша
Основа цієї каші - ячна крупа, тобто подрібнений ячмінь. По суті, вона молодша сестра перловки, яка і є зернами ячменю: цілісними і без оболонки. На відміну від перловки, ячну крупу не шліфують, тому в ній більше клітковини та яскравіший смак.
Ячмінь обробляли з давніх часів, особливо він був поширений у Європі. Однак картопля, що прийшла на столи європейців з Південної Америки в XVI столітті, зуміла потіснити ячмінь. До речі, тандем ячної крупи та картоплі можна зустріти у знаменитій латиській каші.
Ячна крупа - джерело вітамінів групи В, А, Е, РР та мікроелементів: фосфору, кремнію, фтору, бору, цинку, хрому. Білок ячменю має більшу цінність порівняно з пшеницею і майже на 100% засвоюється організмом людини. За рахунок великого вмісту заліза ячна каша корисна при анемії.
А ви знали про такі корисні властивості цієї каші?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Зовнішність, здоров'я, інтелект: від кого з батьків вони передаються дітям? 3 фрази, які чекає від батьків дитина Ніжні сирники з морквою і твердим сиром Як смачно приготувати кашу з булгуру?
30/09/2024
Вчені винайшли революційний метод відновлення слуху
30/09/2024
Незвична комбінація, котра може дезінфікувати воду
29/09/2024
Виявлено гени, які впливають на форму обличчя
29/09/2024
Майже всі вітамінні добавки визнали неефективними
