Фрукти і ягоди, які не дають розвинутись діабету

Було досліджено дані про раціон харчування приблизно 200 тисяч американців, чоловіків і жінок за більш ніж два десятки років їхнього життя, повідомляє. Це люди, які свого часу погодилися брати участь у трьох дослідженнях, щодня заповнюючи анкети на тему, хто, що і скільки з'їв чи випив.

На старті моніторингу ні в кого з учасників діабету не було, але з роками у 12 600 людей ця хвороба таки розвинулася. Серед любителів чорниці, які вживали ці ягоди щодня, ризик розвитку цукрового діабету був на 23% меншим, ніж у тих, хто чорниці взагалі не їв. Такий самий показник — у тих, хто з'їдав щонайменше 5 яблук чи груш на тиждень.

У розрахунок, зрозуміло, бралися й такі чинники ризику, як надмірна маса тіла, куріння та спадкова схильність до діабету. Крім флавоноїдів, антидіабетичними властивостями можуть мати пектинові речовини, що містяться у фруктах, і харчові волокна, яких немає у фруктових і ягідних соках.

Чи готові ви так харчуватися?