Овочі, котрі краще не їсти сирими
19:30, 05 Жов 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 971 ·
Так вони не дають нам всіх корисних елементів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
помідори
|
Нам радять вживати сирі овочі, проте є п'ять харчових продуктів, які у сирому вигляді не приносять користі нашому здоров'ю. Помідори, шпинат, морква, спаржа та гриби – це ті п'ять видів овочів, які набагато корисніші для організму, якщо їх вживати після теплової обробки.
Експерт у галузі здорового харчування Мел Уейкман з Університету Бірмінгема стверджує, що багато поживних речовин, що містяться в рослинах, гірше засвоюються організмом у порівнянні з білками тваринного походження.
За його словами, ми даремно їмо сирі помідори. Адже при термічній обробці в них піднімається рівень лікопіну – потужного антиоксиданту, який запобігає раку. В обробленому термічно шпинаті зростає рівень заліза, але шпинат не можна довго залишати на вогні. Те саме стосується моркви, багатої каротином, або грибів, які містять багато вітамінів та мінералів.
А як ви їсте ці овочі?
Експерт у галузі здорового харчування Мел Уейкман з Університету Бірмінгема стверджує, що багато поживних речовин, що містяться в рослинах, гірше засвоюються організмом у порівнянні з білками тваринного походження.
За його словами, ми даремно їмо сирі помідори. Адже при термічній обробці в них піднімається рівень лікопіну – потужного антиоксиданту, який запобігає раку. В обробленому термічно шпинаті зростає рівень заліза, але шпинат не можна довго залишати на вогні. Те саме стосується моркви, багатої каротином, або грибів, які містять багато вітамінів та мінералів.
А як ви їсте ці овочі?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










15/10/2025
Продукт, котрий здатен принести молодість та довголіття
15/10/2025
Чи можна ходити в лазню після інфаркту
15/10/2025
Ягода, котра знижує ризик виникнення раку
15/10/2025
Як зрозуміти, що дитину варто вести до кардіолога



