Найкращі овочі для вашого серця

1. Вид капусти броколі містить сульфорафан, що перешкоджає виникненню бляшок холестерину. Високий вміст бета-каротину та інших каротиноїдів, а також вітаміну С надають капусті антиоксидантних властивостей, захищаючи клітини організму від впливу вільних радикалів, і уповільнюючи старіння. Капусту краще готувати на пару.

2. Часник надзвичайно корисний для міокарду, оскільки містить більше 70 активних речовин, що позитивно впливають на нього. Американські фахівці встановили, що полісульфіди, що містяться в часнику, реагуючи з еритроцитами, виділяють сірководень, що знімає напругу стінок судин. Завдяки цьому знижується артеріальний тиск і активізується кровотік. Звичайно ж, свіжі продукти при захворюванні серця найкорисніші, тому фахівці з Аргентини рекомендують перш ніж додати часник в їжу, розчавити його за 10-15 хвилин до застосування – за цей час корисні властивості максимально активізуються.

3. У яскравому гарбузі дуже багато калію, бета-каротину та вітаміну С, що сприяють боротьбі з атеросклерозом, зниженню АТ і нормалізують водно-сольовий баланс.

А ви вживаєте ці овочі?