Продукти, які ми вживаємо неправильно
13:30, 09 Жов 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 605 ·
Не всі, звісно, але частка людей так і робить.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
помідори
|
1. Овочі.
Помилка: варити або готувати овочі в мікрохвильовій печі
Найкращий варіант: приготування овочів на пару
Це найкращий варіант, тому що зберігаються всі поживні речовини овочів. Броколі, наприклад, втрачає свої властивості, якщо її варити або гасити, але при приготуванні на пару вона зберігає навіть сульфорафан (з'єднання з потужними протираковими властивостями, присутніми в овочах сімейства хрестоцвітих).
2. Полуниця.
Помилка: нарізати шматочками, перш ніж з'їсти
Кращий варіант: з'їсти її цілою
Цілі полуниці містять на 8-12% більше вітаміну С, ніж розрізані. Це тому, що вітамін С розкладається в контакті зі світлом і киснем. Полуницю перед вживанням найкраще зберігати у холодильнику.
3. Помідори
Помилка: їсти їх сирими
Кращий варіант: піддавати їх перед вживанням тепловій обробці
Якщо ви зробите це, то значно збільшиться рівень лікопіну – речовини з протипухлинними ефектами, що допомагає запобігти раку простати, молочної залози, сечового міхура, підшлункової залози. Готуйте помідори в оливковій олії для виявлення їх корисних властивостей.
А як ви вживаєте ці продукти?
Помилка: варити або готувати овочі в мікрохвильовій печі
Найкращий варіант: приготування овочів на пару
Це найкращий варіант, тому що зберігаються всі поживні речовини овочів. Броколі, наприклад, втрачає свої властивості, якщо її варити або гасити, але при приготуванні на пару вона зберігає навіть сульфорафан (з'єднання з потужними протираковими властивостями, присутніми в овочах сімейства хрестоцвітих).
2. Полуниця.
Помилка: нарізати шматочками, перш ніж з'їсти
Кращий варіант: з'їсти її цілою
Цілі полуниці містять на 8-12% більше вітаміну С, ніж розрізані. Це тому, що вітамін С розкладається в контакті зі світлом і киснем. Полуницю перед вживанням найкраще зберігати у холодильнику.
3. Помідори
Помилка: їсти їх сирими
Кращий варіант: піддавати їх перед вживанням тепловій обробці
Якщо ви зробите це, то значно збільшиться рівень лікопіну – речовини з протипухлинними ефектами, що допомагає запобігти раку простати, молочної залози, сечового міхура, підшлункової залози. Готуйте помідори в оливковій олії для виявлення їх корисних властивостей.
А як ви вживаєте ці продукти?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










17/06/2026
Продукт, який підвищує імунітет та покращує роботу ШКТ
18/06/2026
7 видів продуктів, які покращують перетравлювання м'ясних страв
17/06/2026
Риба, яка допомагає очистити шкіру від акне
19/06/2026
Чим можна замінити насіння чіа



