Вид часнику, який стабілізує тиск і роботу серця

Чорний часник – це ферментований за досить високої температури звичайний часник. Для цього він протягом 1 місяця перебуває у спеціальних умовах. У цей час і відбувається ферментація (бродіння), чому сприяє висока концентрація цукрів та амінокислот у його складі. Під час бродіння утворюється меланоїдин, який забезпечує продукту чорний колір. Той самий меланоїдін, який нам добре знайомий по темно-коричневій смаженій скоринці хліба або за кольором добре просмаженого шашлику.

Фармакологічну дію чорного часнику сьогодні широко рекламують. До такої реклами давно вже звикли і мало звертають уваги на неї. Однак багато досліджень говорять про те, що саме цей продукт дуже ефективно протидіє простудним захворюванням та запальним процесам, не створюючи при цьому будь-яких побічних ефектів.

Крім того, він дуже благотворно впливає на кровоносну систему, чудово сприяючи усуненню атеросклерозу, стабілізуючи тиск та стимулюючи роботу серця. Благотворно він впливає також і на еластичність судин, поділ та зростання клітин. Тим самим він викликає омолоджувальний ефект, працюючи як «еліксир молодості».

А ви колись їли такий часник?