Якщо вживати їх регулярно, то можна контролювати рівень цукру в організмі.
квасоля
Квасоля та інші бобові багаті на клітковину, яка сприяють кращому травленню, і контролюють рівень цукру в крові. Високий рівень цукру в крові збільшує ризик серцевих захворювань.
Боби контролюють рівень цукру в крові краще, ніж більшість харчових джерел вуглеводів типу броколі. Дослідження також підтвердили, що, вживаючи боби з низьким глікемічним індексом, можна знизити розвиток цукрового діабету 2-го типу, викликаного високим рівнем цукру в крові. Вживання в їжу квасолі корисне людям, які страждають на діабет, оскільки цей овоч з низьким ГІ покращує здатність організму регулювати рівень цукру в крові.
Сирі боби багаті на токсичний білок, званий фітогемагглютиніном, який яскравіше виражений у червоній квасолі. Експерти радять замочувати боби у воді перед приготуванням або вживанням, щоби вивести цей токсин.
А ви часто їсте квасолю?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як батькам виховати справжнього чоловіка?
9 запитань, які допоможуть зрозуміти, що дитина думає про маму